Cenově dostupný, na přípravu nenáročný a chuťově delikátní. To je klasika ve světě kávy, french press. Jde o uzavíratelnou konvičku s pístem a sítkem, nejčastěji skleněnou, ale setkáte se i s antikorem nebo plastem. Pohyblivý píst slouží v podstatě jako filtr.
French press najdete též pod označením kafetiéra, press pot, případně piston. Jeho původ se datuje do třicátých let minulého století, kdy se poprvé objevil ve francouzské oblasti Provence. Odtud se rozšířil do Itálie, kde zdomácněl pod dobře známou značkou Bialetti. Postupně se stal oblíbený i v jiných zemích.
French press kávovar a french press konvice je to samé
Kavá získaná procesem louhování ve french pressu skrývá rozmanité chutě, které bude marné hledat v espressu, i když je samozřejmé, že někomu vyhovují právě ty. Metoda vykonaná stlačením pístu odhalí aroma, které zůstává u jiných typů kávovarů uvězněná ve filtrech.
Během extrahování je gramáž kávy úplně ponořená v objemu vody, co má za následek tzv. plné tělo nápoje. Výhoda spočívá například v tom, že chuť není ovlivněná filtračními papírky nebo jinými druhy filtrace. Plusem je i lehká přenosnost, a tak si french press zabalíte kamkoliv na cesty.
Údržba je jednoduchá, přepálení se naštěstí nedočkáte. Je nutné poznamenat, že v konvičce i přes poměrně husté sítko mohou někdy zůstat rozptýlené prachové částečky kávy. Zůstaňte však klidní. Žádné skřípání zrníček mezi zubami nehrozí.
Vyberte si z nabídky french pressů a příslušenství na kávu!
 |
|
|
 |
|
|
|
French press v měděné barvě Barista & Co, 1 l |
 |
|
 |
|
French press káva přináší požitek nových chutí
Možná se setkali s tím, že jste si koupili kvalitní kávu, ne levnou, dokonce ve specializovaném obchodě. Výsledek však nebyl takový, jaký jste očekávali. S jiným druhem této nápojové pochutiny jste dopadli stejně. Chyba bude pravděpodobně v přípravě kávy.
Pokud jste doteď fungovali na jednoduchém principu převaření vody a následného zalití, není divu, že ta pravá intezivní chuť se někde ztrácela. I když mnohým takový způsob vyhovuje, za vyzkoušení nepochybně stojí mnohem kvalitnější, a přitom rovněž jednoduchá french press káva.
V tomto případě je nutností hrubě namletá káva. Příkladem může být velikost zrníček krystalového cukru. Co se týká druhu kávy, výběr je čistě na vás a vám preferovaných chutích. Určitě se vyplatí experimentovat a vyzkoušet různá pražená zrna z rozmanitých koutů světa. Díky french pressu okusíte chuťovou pestrost v jiném rozměru.
French press příprava kávy není žádná věda
Pokud chcete být v přípravě opravdu precizní, použijte váhu, která omděří přesnou gramáž kávy. Stejně důležitá je čerstvost. Nevěřili byste, jak se dokáže podepsat na výsledku. Doporučujeme používat zrnkovou kávu, kterou si těsně před přípravou rozemelte v mlýnku.
Opět připomínáme, že nahrubo. Na 100 ml nápoje budete potřebovat cca 6 g:
- Předtím, než nasypete kávu do french pressu, vypláchněte ho vroucí vodou. Tím se předehřeje a vy budete blíž k dosažení optimální teploty.
- Vysypte zváženou kávu do konvice a pokropte malým množstvím horké, ne vroucí vody, takže zhruba 93 °C, přibližně do výšky namletých zrn.
- Káva začne pěnit a krásně vonět. V této fázi přípravy z ní uniká CO2.
- Když uběhne půl minuta, dolejte zbytek vody a nechejte louhovat minutu.
- Rozmíchejte krustu, která se vytvořila na povrchu nápoje.
- Zavřete french press a pokčejte cca 2,5 minuty.
- Potom začněte rovnoměrným pohybem stlačovat píst, usazenínu tím dostanete na dno konvice.
- Celý proces přípravy začínající zalitím vodou by neměl přesáhnout délku čtyř minut.
- Pokud nápoj po tomto čase nepřelejete do připravených šálků, ideálně taktéž předehřátých, extrakce bude pokračovat dál a chuťové očekávání se nemusí naplnit.
French press kávičkování: rady a tipy
I když zmiňovaný postup přípravy odpovídá všeobecným doporučením, neznamená to, že si je nemůžete mírně upravit. Pravdou je, že chuť je individuální záležitostí, a tak i druh kávy, její intenzita, proces a způsob přípravy zahrnuje vlastní požadavky a nároky.
French press nabízí několik alternativ. Experimentovat můžete například s hrubostí. Všeobecně platí, že čím hruběji namletá zrna, tím je chuť méně intenzivní a naopak. Pokusem s různou teplotou vody nebo délkou louhování si vyzkoušejte, zda vám taková změna nezachutná víc.
French press Tescoma, Ikea, Tchibo nebo Bialetti?
Bialetti french press je konvicí, která klade důraz nejen na funkčnost, ale i designovou stránku. Charakterizují ji čisté linky, detailní zpracování, ušlechtilé antikoro v kombinaci borosilikátového skla. Jde o italskou značku, která je známá typickým panáčkem.
Co se týče ostatních uvedených vyrobců, kvalita je porovnatelná, a tak doporučujeme se řídit spíš cenou než vzhledem. Určitě najdete model, který perfektně zapadne do interiéru kuchyně. Recenze a zkušenosti zákazníků vám taktéž mohou zúžit výběr.
Materiáové provedení často představuje klíč ke spokojenosti, ale rovněž je individuálním požadavkem. Mnozí nedají dopustit na skleněnou variantu, jiní si zase chválí v tomto případě nedoceněný plast. Pokud by vás přece jen zajímala naše rada, my bychom zůstali věrní sklěněné klasice. Tak co, máte favorita?
French press kávovar a french press konvice je to samé
Kavá získaná procesem louhování ve french pressu skrývá rozmanité chutě, které bude marné hledat v espressu, i když je samozřejmé, že někomu vyhovují právě ty. Metoda vykonaná stlačením pístu odhalí aroma, které zůstává u jiných typů kávovarů uvězněná ve filtrech.
Během extrahování je gramáž kávy úplně ponořená v objemu vody, co má za následek tzv. plné tělo nápoje. Výhoda spočívá například v tom, že chuť není ovlivněná filtračními papírky nebo jinými druhy filtrace. Plusem je i lehká přenosnost, a tak si french press zabalíte kamkoliv na cesty.
Údržba je jednoduchá, přepálení se naštěstí nedočkáte. Je nutné poznamenat, že v konvičce i přes poměrně husté sítko mohou někdy zůstat rozptýlené prachové částečky kávy. Zůstaňte však klidní. Žádné skřípání zrníček mezi zubami nehrozí.
Vyberte si z nabídky french pressů a příslušenství na kávu!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kde nakoupit? Nejlepším řešením je internet
French press seženete v objemu od 300 ml až po 1000 ml. Dokážete tak připravit kávu až pro sedm osob současně. Nemusíte utrácet peníze za drahé kávovary. Kvalitní chuti dosáhnete jednoduše a levně i v pohodlí domova. Tato konvice je toho důkazem.
Koupit ji můžete například v e-shopech Bonami, 4Home, Kasa,. Stačí vybrat materiál, případně značku a zaměřit se na požadované množství. Na vysokou úroveň pití kávy nemusíte vyhledávat kavárny, french press vám ušetří nejen cestu, ale i peníze. Koupě v ověřeném e-shopu je navíc rychlá, pohodlná a spolehlivá!
 |
 |
 |
|
 |
|
Najnovšie komentáre